Suomi English

Ostoskori:

on tyhjä - 0,00 €
Ostoskori on tyhjä.
Instagram

Teen hauduttaminen on helppoa

  1. Puhdas raikas vesi on hyvän teen perusta. Kiehauta vesi.

  2. Mittaa yksi teelusikallinen teetä kuppia kohden tai jos haluat valmistaa vahvempaa teetä, niin annostele makusi mukaan enemmän.

  3. Kaada kiehunut vesi teen lehdille ja anna hautua 2-6 min teepakkauksen ohjeen mukaan. Liian pitkä haudutusaika tekee teestä kitkerän.

  4. Poista teen lehdet juomasta ja lisää makeutusta maun mukaan.

Teen haudutusaika riippuu teen laadusta ja teen lehtien koosta. Yleensä vihreää teetä haudutetaan vähemmän kuin mustia teelaatuja. Mustaa teetä haudutettaessa vesi voi olla kiehuvan kuuma. Vihreään teehen tulevan veden suositellaan jäähdytettävän teelaadusta riippuen 75-90-asteiseksi. Haudutusvälineeksi voit valita tilanteeseen ja tunnelmaan sopivan teesihdin, modernin teepressopannun tai lasipannun.

Jos tee maistuu kitkerältä, niin tarkista seuraavat asiat:

  1. Liian pitkä haudutusaika
    Teen lehdet sisältävät parkkiaineita jotka liukenevat teejuomaan haudutuksen aikana Liika parkkihappopitoisuus maistuu kitkeryytenä, siksi jokaisella teellä on oma suositeltava haudutusaika. Haudutuksen jälkeen lehdet tulee poistaa teejuomasta. 

  2. Huolimaton haudutus
    Olet poistanut vain osan lehdistä. Haudutusaika on ollut oikea, mutta osa lehdistä jäi kupin tai kannun pohjalle, jotka ajan kuluessa tekevät juomasta kitkerän.

  3. Annosteluvirhe, tee on liian vahvaa
    Jos annostelet liian paljon lehtiä, juomasi hautuu voimakkaaksi ja maistat tämän kitkeryytenä.

  4. Parkkihappoiset teelaadut
    On teelaatuja, joille on luonnostaan korkea parkkihappopitoisuus ja aavistuksen kitkerä perusmaku.  Kun tee kasvaa korkeassa ilmanalassa, maaperä on karu ja ilmasto viileä ja teelehdet ovat kovempia ja puumaisempia. Esimerkiksi Darjeeling-alueen tee on ominaismaultaan shampanjamaisen kirpeä ja liian pitkä haudutus tekee juomasta nopeasti kitkerän.

  5. Säilytysvirhe
    Kuivat teenlehdet imevät itseensä helposti kosteutta ja muita makuja, jos et säilytä teetä kuivassa ja auringonvalolta suojatussa paikassa. On tärkeää pitää teenlehdet hyvin suljettuina pussissa tai tiiviissä säilytysastiassa. 

  6. Vesi
    Raikas ja puhdas vesi on hyvän teen maun perusta.  Käytä vain tuoretta raikasta vettä.